童眼识粮探科学 童心惜粮传美德

——食品与生物学院开展世界粮食日科普进校园活动

10月14日，为深入学习贯彻习近平总书记关于国家粮食安全的重要论述，落实2026年世界粮食日“创新当下，粮安未来”主题要求，荆楚理工学院食品与生物学院“新农人”志愿服务队走进象山小学五年级（4）班，开展“世界粮食日科普进校园”活动，通过科普课堂、趣味闯关、手工创作等形式，带领孩子们探粮、识粮、惜粮，在童心深处播下节粮爱粮的种子。

在“探粮・食物里的科学”课堂上，志愿者带领孩子们开展“淀粉奇遇记”科学小实验：将稀释碘伏分别滴在米饭、馒头、土豆、苹果、黄瓜片上，观察颜色变化。当看到含淀粉的食物遇碘变为蓝紫色、苹果和黄瓜基本不变色时，孩子们惊叹连连。志愿者趁势讲解淀粉作为人体主要能量来源的科学原理，并结合《中国居民膳食指南（2022）》，用“食物多样、合理搭配”“坚持谷类为主”“每天12种以上食物”等通俗易懂的表达，纠正“只吃菜不吃饭”“零食当饭”等常见误区，让科学饮食的种子在孩子们心田悄然生根。