食品科学与工程专业

专业特色：食品科学与工程专业源于原荆门职业技术学院2007年开办的食品生物技术专科专业，2009年开始开办本专业。

2020年食品科学与工程学科入选“十四五”湖北省优势特色学科群——智慧农业与优势农产品加工的主干一级学科；

2019年获批省级“一流”本科专业；

2013年被评为湖北省专业综合改革试点专业；

2012年被列入湖北省“十二五”重点（培育）学科和高等学校战略性新兴（支柱）产业人才培养计划项目。

本专业现有教授、副教授等高级职称教师6人，博士8人，兼职硕士生导师5人。

培养目标：本专业主要培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的思想政治素质和人文素养，掌握自然科学和食品科学与工程基础理论、专业知识及基本技能，能综合考虑社会、法律和环境等因素，应用现代工具，针对复杂食品工程问题提出合理的解决方案并组织实施，能从事食品生产、品质控制、产品开发、生产管理及产品销售等方面工作，具备较强的团队协作精神以及持续学习提升能力的应用型食品工程人才。

主干课程：生物化学、微生物学、食品化学、食品工程原理、食品工艺学原理、食品分析与检测、食品机械与设备、食品工厂设计。

就业及未来发展方向：本专业毕业生就业市场广阔，人才需求旺盛，能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理等；能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作。本专业考研录取率高，每年均有学生考入“双一流”高校攻读硕士研究生。

生物工程专业

专业特色：生物工程专业源于原荆门职业技术学院2006年开办的生物制药专科专业，2012年开始开办本专业。

2023年，“基础生物学实验室”建设项目获批中央支持地方高校改革发展资金项目；

2019年，生物工程学科列入湖北省“十四五” 优势特色学科群——“绿色化工与制药”学科群支撑学科；

2016年，生物工程学科列入湖北省“十三五”优势特色学科群——“绿色化工与制药”学科群支撑学科。

本专业现有教授、副教授等高级职称教师6名，博士8名。

培养目标：本专业“立足荆门、面向湖北、辐射全国”，主要培养德、智、体、美、劳全面发展，能从事生物制品生产、品质控制、产品开发、生产管理及产品销售等方面工作，具备较强的团队协作精神以及持续学习提升能力的应用型生物工程人才。

主干课程：生物化学、微生物学、生物反应工程原理、发酵工程、生化分离工程。

就业及未来发展方向：中国的生物产业正处于高速发展期，生物工程专业的毕业生就业市场需求量大，就业领域广泛，选择余地大。本专业毕业生能在生物医药、生物化工、轻工、食品和环保等领域的高新技术企业从事产品、工艺及装备的研究、开发、设计、管理及市场营销等工作。本专业考研录取率高，毕业生可选择进一步深造，考取研究生、博士。

园艺专业 

专业特色：园艺专业源于原荆门职业技术学院2000年开办的园林技术专科专业，2023年开始开办本专业。

本专业是以生物学为基础，研究果树、蔬菜、花卉的育种、栽培、生理等理论与技术的专业。

本专业对接“中国农谷”“柴湖振兴”两大省级战略，解决地方园艺产业可持续发展的重大需求，强调学生基本技能的培养，注重生物技术和信息技术在园艺新品种选育及产品优质安全生产中的应用，强化园艺产业的旅游观光和生态功能，理论联系实际，全面提高学生的实践创新能力和管理能力。

本专业现有教授、副教授等高级职称教师9名，博士10名，兼职硕士生导师5名。

培养目标：本专业培养适应区域经济建设及行业和社会发展需要，德、智、体、美、劳全面发展的，具有良好的创新意识、创业精神和职业道德，从事现代园艺栽培、育种、经营、管理和园艺景观规划设计等方面的高素质的复合应用型人才。

主干课程：园艺植物栽培学、园艺植物育种学、园艺产品贮藏加工学、设施园艺学、园艺植物保护学、园艺植物生物技术导论。

就业及未来发展方向：本专业毕业生具备扎实的生物学基础以及园艺学基本知识和实验技能，能在农业、园林、林业、城乡建设、教育等相关部门和企事业单位从事与园艺、园林有关的经营与管理，工程规划与设计、技术开发与推广、教学与科研等方面工作。

植物科学与技术专业

专业特色：植物科学与技术专业是我校最早的农学本科专业，专业源于原荆门职业技术学院2000年开办的园林技术专业和生物技术与应用专科专业，2013年开始开办本专业。

本专业是根据新时代城乡一体化建设及全面推进乡村振兴发展需要，按照强基础、宽口径、重实践、盯前沿的新农科建设原则设立的专业；专业建设以保障国家粮食安全、促进乡村振兴、发展植物高新技术产业为己任。

本专业2015年被列入湖北省高等学校战略性新兴（支柱）产业人才培养计划，专业所属植物科学与技术教研室2019年被评为湖北省高等学校优秀基层教学组织。

培养目标：本专业对接“中国农谷”“柴湖振兴”两大省级战略，面向现代农业发展和全面推进乡村振兴需要，培养能在特色花卉、大田作物、果树、蔬菜等植物良种繁育、工厂化育苗和生产技术集成与应用等产业从事管理、技术开发、品质控制、科学研究等工作的应用型高级专门人才。

主干课程：植物生理学、土壤肥料学、植物细胞工程、植物保护学、植物育种学、作物栽培学 。

就业及发展方向：本专业就业前景好，毕业生可在农业、园林、林业、食品、医药、畜牧等行业从事与植物科学相关的教学与科研、推广与开发、经营与管理等，为国家生态建设、粮食生产安全以及能源结构调整等方面作贡献；同时毕业生去相关高校学习深造（考研）的比例较高，每年均有学生成功考入“双一流”高校继续深造。