唐勇教授做客荆楚理工学院畅谈食品产业质控追溯数字化转型

2026年10月19日下午，为拓宽师生学术视野，了解食品产业数字化前沿发展，我校荆楚大讲堂特邀西华大学唐勇教授开展专题讲座，食品与生物学院师生到场聆听学习。

讲座中，唐勇教授以食品产业质控追溯数字化转型的研究与示范为主题，结合自身科研项目与产业落地案例，解读食品行业数字化转型内涵，围绕食品安全法规追溯要求、预制菜产业痛点、电子鼻感官数字化检测、近红外无损识别、冷链智能 AI 标签、“e 食安链” 追溯系统等多项产学研成果展开分享，讲解食品科学与数字化技术交叉融合如何赋能食品生产质控、全链条溯源，解决产业实际难题。

报告兼具理论深度与产业实践价值，生动展示高校科研成果落地转化路径。在交流环节，唐勇教授针对师生提出的专业、科研实践相关问题进行细致解答。

本次讲座帮助师生进一步认识食品数字化质控、智慧追溯的行业发展方向，启发同学们立足专业开展创新研究，对我校人才培养、学科建设起到积极促进作用。