“食品科学与工程实践教学基地”依托荆楚理工学院和湖北金龙泉集团股份有限公司，是湖北省教育厅批准的荆楚理工学院第二个省级实训基地，是湖北省“本科教学工程”重点项目之一。

湖北金龙泉集团股份有限公司于1993年经省体改委鄂改[1993]173号文件批准后在省工商局登记注册成立，主导产品金龙泉系列啤酒是湖北省第一个中国名牌产品，公司建立和健全了一整套先进的质量管理体系，相继通过了ISO9000国际质量管理体系、ISO14001环境管理体系认证、HACCP国际食品安全体系认证，公司设有融科研、试验、检测为一体的湖北啤酒发酵研究所和省级技术中心，中心拥有配套完善的检验、在线检测、基础研究、小试及中试设备。此外公司还与武汉大学、华中农业大学、江南大学、武汉工业学院和荆楚理工学院等院校建立了长期的产、学、研一体化的科研和培训基地。

荆楚理工学院早在2003年就与湖北金龙泉集团股份有限公司建立了联系，十多年来，校企之间深度合作，建立了深厚的友谊，公司已成为学校稳定的实训实习基地。学校利用该基地开展“产学研训”的人才培养模式改革试验，构建了以专业技术实训和基本能力培养为主线的专业教学模式，加强了我校与企业合作育人，推动了实践教学改革与创新，促进了优质实践教学资源整合、优化与共享，深化了人才培养模式改革，提高了人才培养质量和服务产业发展能力。